Dissolva o requeijão no leite até que os dois se incorporem e não fiquem bolhas e reserve.
Preaqueça o forno numa temperatura de 180º C.
Misture o extrato de tomate e o sazón e reserve.
Arrume num refratário de vidro o miojo cru e ponha o extrato de tomate em cima até cobrir todo.
Acrescente o presunto picado, o queijo em fatias por cima e, por último, regue tudo com a mistura do leite e requeijão.
Salpique queijo parmesão ralado (a gosto) e leve ao forno por 30 minutos ou até gratinar o queijo.