Coloque o trigo em um recipiente e misture a água até dissolver bem (sempre o trigo antes).
Depois de bem dissolvido, junte o sal, os ovos e a cebolinha, mexa até misturar bem e reserve.
Corte o bacon em cubos e frite.
Sem desligar o fogo, junte a mistura de ovos ao bacon, mexa até ficar consistente e pronto; a dica é não economizar na hora de passar no pão!