Aqueça o óleo e refogue bem o frango, até ficar dourado.
Junte o alho poro, tempere com o fondor e vá misturando delicadamente até ficar macio.
Polvilhe a farinha de trigo e aos poucos, coloque o leite, mexendo bem.
Quando formar um creme consistente coloque o creme de leite e aqueça bem sem deixar ferver.
Coloque a mistura em um recipiente refratário, polvilhe com o queijo e leve para gratinar em forno alto por cerca de 15 minutos.
Sirva.