Retire os espinhos e o excesso da pele do filé, depois separe o filé em postas.
Bata no liquidificador o alho, a cebola, o sal e pimenta, depois espalhe no filé (não deixe em excesso).
Deixe reservado por 10 minutos e aqueça por 5 minutos a chapa ou grelha a 180 °C.
Deixe por 15 minutos o salmão com a pele virada para baixo e após os 15 minutos vire e deixe o salmão por mais 10 minutos.
Após os 10 minutos deixe novamente a pele para baixo e deixe o filé descansar por 5 minutos antes de servir.
Adicione limão para servir.