Colocar o fermento diluído numa travessa grande.
Acrescentar o óleo, o leite e o sal, e misturar.
Adicionar a farinha de trigo, mexendo com uma colher de pau.
Em seguida, sovar (com as mãos) até a massa ficar bem lisa.
Cobrir a travessa com um pano e deixar a massa descansar por uma hora ou até que fique bem crescida.
Dividir a massa em quatro porções em formato de bolinha, abrir com o rolo até ficar fina, cobrir com o recheio de sua preferência e enrolar como rocambole.
Pincelar com a gema e assar até ficar dourado.