Escondidinho de macaxeira com requeijão

Ingredientes

massa

• 1 kg e 500 g de macaxeira
• 1 pacote de queijo ralado
• 1 e 1/2 copo de requeijão
• 1 colher (sopa) de margarina
• 50 ml de manteiga do certão líquida

recheio

• 1/2 kg de carne de sol
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 1/2 tablete de caldo de carne
• 50 ml de manteiga do certao líquida, para refogar
• 1 pitada de curry

complementos

• manteiga do sertão e queijo a gosto para finalizar e levar ao forno

Modo de preparo

1. Descasque e cozinhe a macaxeira
2. Depois de cozida, amasse a macaxeira
3. Acrescente o requeijão, a margarina, os 50 ml de manteiga, o queijo ralado e reserve
4. Corte a carne de sol em cubos médios e ferva para retirar excesso de sal
5. Triture a carne no liquidificador
6. Refogue-a com os demais ingredientes
7. Espalhe metade da a massa em um refratário de vidro que não precisa ser untado
8. Coloque o recheio sobre a massa
9. Cubra com o restante da massa
10. Faça fios de manteiga do sertão em cima e decore com queijo ralado
11. Leve ao forno preaquecido e baixo por 20 minutos