Em uma panela de pressão, forre com as 2 cebolas em rodelas, por cima o acém em pedaços.
Tempere o acém com sal grosso a gosto, coloque os 2 tomates picados e água até quase cobrir.
Quando pegar pressão, conte 20 minutos, apague o fogo, tire a pressão e abra a panela.
Junte as abobrinhas picadas, misture tudo e conte mais 10 minutos na pressão e pronto.
É só saborear esse receita simples que, com arroz ou uma polenta, fica uma delícia.