Em uma panela de pressão, coloque um fio de azeite e frite o alho e a cebola picados.
Acrescente a carne e deixe selar.
Acrescente os tomates picados, 700 ml de água, feche a panela e, após a pressão, deixe em fogo baixo por 15 minutos.
Abra a panela e acrescente a mandioca bem picadinha — pode ser até um pouco amassada —, o sal e a pimenta.
Deixe cozinhar mais um pouco, até a mandioca se misturar com o caldo — se estiver sem caldo, acrescentar mais um pouco de água.
Depois de pronta, acrescentar o cheiro-verde.
Pode ser servida com torradas, fica uma delícia!