Em uma panela funda, coloque o leite condensado, a maisena e mexa até que dissolva bem.
Adicione o leite, o açúcar e mexa até dissolver novamente.
Em seguida, leve ao fogo baixo, mexa sempre sem parar e deixe cozinhar até o creme engrossar bem.
Desligue o fogo, acrescente a essência de baunilha e mexa novamente
Polvilhe açúcar em cima do creme ainda quente pra evitar formar uma nata grossa por cima e deixe esfriar totalmente.
Após esfriar, bata o chantili até que fique em ponto de bico, misture bem o creme frio ao chantili batido e está pronto!
Esse creme serve pra rechear qualquer bolo acompanhando frutas como morango, abacaxi, pêssego. É possível colocar o restante em um saquinho e por no freezer por até 20 dias.