Doure o alho e a cebola, depois frite a salsicha (ou a linguiça).
Acrescente a água e espere ferver, em seguida, coloque os dois copos de cuscuz e mexa rápido para não empelotar.
Continue mexendo até desgrudar do fundo.
Coloque a massa em uma forma redonda de pudim.
Espere alguns minutos até endurecer e sirva.