Cozinhe as batatas (al dente ou de sua preferência) e pique em cubos.
Coloque numa forma que seja apropriada ao forno, misture o requeijão e reserve.
Frite o bacon e reserve.
Pegue a forma com as batatas e o requeijão e coloque o queijo, logo após coloque o bacon e leve ao forno até que o queijo derreta para gratinar, ou por 10 minutos.
Sirva com arroz ou algo de sua preferência.
Bom apetite!