Misture todos os ingredientes mexendo com uma colher até ficar com consistência uniforme (pode usar as mãos no final, para alisar bem).
Deixe descansar na geladeira (uns 20 a 30 minutos, enquanto prepara o molho).
Unte uma forma pequena (tipo forma de pão).
Pré-aqueça o forno a 200º graus.
Cubra a forma com a massa, deixe uma parte reservada para cobrir depois (uma espessura fina, de no máximo 2 cm).
Espete a massa espalhada com um garfo e ponha para assar uns 10 minutos.
Retire do forno e preencha a forma com o molho pronto.
Cubra com o restante da massa, vá esticando com a mão e cobrindo a forma.
Deixe assar mais uns 15 minutos em fogo alto ou até dourar bem, pode usar o dourador do forno.
No meio tempo, pode furar a cobertura da massa com um garfo para sair o ar quente e a massa não fica estufada.
Hidratar a pts com a água(ou deixar a carne temperando com sal e) com o shoyo por 1 hora.
Picar os dentes de alho, as azeitonas, o pimentão e a cebola e fritar com o óleo de oliva.
A seguir juntar a proteína de soja (ou a carne), os temperos e fritar por uns 5 minutos em fogo baixo.
Juntar os legumes, o milho e a ervilha e deixar refogar uns 2 minutos.
Juntar o molho de tomate e a água e deixar apurar, deixar o molho bem grossinho.
Uma delícia.
Experimente com diversos recheios.
A massa é leve e fofinha.
Bom apetite.