Misture a mostarda, limão, e o alho com sal.
Misture todas as coxas, junte ao tempero e deixe por 20 minutos.
Enquanto a coxa fica no tempero, deixe o óleo aquecendo.
Passe as coxas na farinha de trigo e em seguida coloque no óleo, já quente, e deixe por 5 minutos.
Pronto, já pode servir.