Moa o frango e acrescente os demais ingredientes de tempero.
Deixe descansar na geladeira por cerca de 12 horas.
Divida em bolas de acordo com o tamanho desejado de hambúrguer e molde na mão ou no aro.
Asse em grelha ou chapa, cuidando para virar quando as bordas pegarem cor.
Divida o pão ao meio, passe o cream cheese na parte inferior, disponha o hambúrguer, o tomate e as azeitonas, tampe e sirva.