Prepare uma calda com os 7 copos de açúcar, deixe dourar e reserve.
Coloque na batedeira a clara, quando já estiver em neve, coloque a gema.
Logo após, coloque o açúcar, a manteiga, a farinha, o leite, e bata até ficar homogêneo.
Coloque a calda em uma forma retangular, veja se ela está cremosa, se não, refaça.
Logo em seguida, distribua o abacaxi fatiado em rodelas sobre a calda.
Despeje a massa que já estará batida e homogênea, na forma.
Leve ao forno por 45 minuto, a 180° C.
Quando pronta, ainda quente, desenforme em outra forma maior por causa da calda.