Amasse os dentes de alho.
Corte a cebola, pimentão e tomates em tamanho não muito grandes, nem tão pequenos.
Numa bacia, coloque todos os ingredientes, inclusive a carne e a calabresa.
Deixe descansar por aproximadamente, 10 minutos.
Coloque tudo junto na panela, deixando refogar bem, e quando já estiverem ficando moreninhos, acrescente o molho de tomate por cima e tampe a panela.
Deixe assim por uns 5 minutos e depois comece a mexer e coloque água a gosto, tendo o cuidado de não deixar secar.
Pode-se acrescentar mais molho shoyu e limão espremido durante o cozimento, conforme sua preferência.