Pirão de abóbora com lombo à Vinhaes
Foto : Paulo Henrique Vinhaes
Por Paulo Henrique Vinhaes

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque o lombo pra marinar com o alho, o limão, sal e cominho por uns 10 min.

Passo 2 :

Na panela de pressão, doure a cebola e coloque o lombo pra fritar, regando com o shoyu.

Passo 3 :

Após o lombo estiver dourado, coloque os tomates e continue fritando.

Passo 4 :

Coloque a abóbora, um copo americano e meio de água e o tempero em sachê.

Passo 5 :

Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 15 min ou até a abóbora desmanchar.

Passo 6 :

Adicione a cenoura e deixe cozinhar com a tampa aberta por uns 5 min.

Passo 7 :

Adicione a farinha aos poucos, até dar o ponto de pirão, e coloque sal a gosto.

Passo 8 :

Sirva com arroz branco.

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