Misture todos os ingredientes, deixando por ultimo a clara de ovo.
Molde os hambúrgueres, pesando em uma balança, 120 g cada, total de 5 hambúrgueres.
Coloque para assar por aproximadamente, 35 minutos a 180° C ou frite na frigideira conforme o seu gosto.
Coloque rúcula, queijo e tomate no pão.