Em um recipiente, coloque a farinha, o açúcar e o fermento e misture bem.
Depois, adicione o sal e a margarina em temperatura ambiente e misture até incorporar a margarina na farinha por completo.
Adicione a água e misture bem, até a água incorporar completamente na massa.
Após, polvilhe uma pedra ou pia limpa com a farinha de trigo, jogue a massa e vá rasgando ela e mexendo até a massa parar de grudar e ficar lisa.
Em seguida, faça bolinhas do tamanho de uma mão fechada.
Coloque essas bolinhas em uma assadeira e cubra com um plástico.
Deixe-as descansar por aproximadamente 15 a 25 minutos, dependendo do clima.
Depois, abra a massa sempre do meio para as laterais com os dedos e coloque o recheio.
Preaqueça o forno e asse-as a uma temperatura de 250º C a 280º C.
Junte a carne moída, a cebola, o alho e o tomate, picadinhos, e o sal e a pimenta, mexendo bem, até incorporar todos os ingredientes na massa da carne.