Depois de aquecer o óleo em fogo médio, quando começar a dar bolinhas, despeje a cebola, a cebolinha e o bacon.
Misture até o bacon ficar dourado.
Depois, adicione o molho de tomate e a azeitona.
Estará no ponto quando começar a ferver.
Coloque a muçarela no prato, aberta.
Em uma das metades, coloque uma colherada bem generosa de molho.
Dobre a muçarela.
Você pode usar uma folhinha de coentro para decorar.