Cozinhe o inhame na água com sal a gosto.
Pique todos os outros ingredientes (cebola, pimentão, e o tomate).
Quando o inhame já estiver frio, pique-os em cubos e junte a todos os outros ingredientes, misture e pronto.
Não e necessário acrescentar sal, porque o inhame já foi cozido com sal e o atum já contém sal o suficiente .
Pode ser servido como prato de entrada, com pão francês ou com torradinhas crocantes. Extremamente diferente e saudável, e muito gostoso!