Empane o filé (passe no ovo, logo após na farinha de rosca).
Asse com o óleo já quente e quando estiver no ponto, coloque o frango já pronto em uma bandeja de vidro ou alumínio.
Coloque o queijo por cima do frango.
Faça o molho: coloque o molho de tomate, o ketchup, o molho bolonhesa e acrescente o orégano (misture tudo a mão).
Coloque a ervilha e o queijo ralado e leve ao forno.