Unte um pires com a margarina, arrume as maçãs e espalhe a margarina.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido médio por 25 minutos.
Enquanto isso bata as claras em neve bem firme e acrescente o açúcar.
Retire o pires do forno e elimine o alumínio.
Coloque em colheradas a clara batida e espalhe sobre as fatias e leve novamente ao forno por mais 15 minutos para dourar e está pronto.