Misture os queijos, os ovos, a farinha, o orégano, a pimenta de cheiro e do reino até que fique no ponto de enrolar.
Coloque no óleo, em uma quantidade que dê para cobri-los, depois do olho esquentar coloque as bolinhas e deixa - as dourar.
Não utiliza - se sal, por causa do queijo que já é salgado.