Tempere a carne moída.
Acrescente os tomates, as cebolas, a azeitona e o pimentão.
Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar tudo junto, vá mexendo.
Quando a carne começar a secar, junte o molho de tomates e as ervilhas.
Mexa e deixa a carne ficar bem úmida, quase seca, reserve.
Coloque as batatas para cozinhar, depois de cozidas faça um purê, coloque a margarina, o sal a gosto e acrescente o creme de leite, mexa bem.
O purê ficará cremoso e amarelo carinho, pronto, o purê está pronto.
Em um refratário grande, forre o fundo e as laterais com o purê.
Espalhe toda a carne no meio, e cubra com o restante do purê.
Pincele a gema e acrescente o queijo parmesão por cima.
Leve ao forno, quando estiver douradinho retire do forno e sirva.
É uma delícia, bom apetite.