Corte as berinjelas em rodelas de mais ou menos 1 cm de espessura.
Tempere as berinjelas com sal, azeite e orégano e reserve.
Corte os tomates em rodelas e tempere com sal e azeite e reserve.
Unte uma assadeira média com azeite e coloque rodelas de berinjela.
Em seguida, coloque as rodelas de tomate, uma fatia de presunto do tamanho da berinjela e uma fatia de queijo do tamanho da berinjela.
Finalize com uma pitada de orégano.
Leve ao forno a 200°C, até que a berinjela fique macia e o queijo gratinado.
Sirva em seguida.