Ferva a calabresa durante 5 minutos aproximadamente, para tirar o excesso de sal e gordura e reserve.
Frite a cebola com manteiga até dourar, coloque a calabresa e deixa cozinhar por aproximadamente uns 5 minutos.
Em seguida, acrescente o molho e deixe cozinhar mais uns 5 minutos.
Desligue o fogo e acrescente o orégano.
Combina muito bem com pão francês, maionese e batata palha.