Name: Salgado vegan simples
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de batata doce cozida; 1 colher (sopa) de farinha de mandioca; 1 colher (sopa) de fubá; 1 colher (sopa) de cúrcuma; 1 colher (sopa) de azeite; pimenta caiena e sal a gosto; 1 xícara de proteína texturizada de soja hidratada; 1/2 lata de milho verde; sal, orégano e shoyu a gosto

Salgado vegan simples

Foto : Sabrina

Por Sabrina

20 min

Ingredientes (4 porções)

Massa

1 xícara de batata doce cozida
1 colher (sopa) de farinha de mandioca
1 colher (sopa) de fubá
1 colher (sopa) de cúrcuma
1 colher (sopa) de azeite
pimenta caiena e sal a gosto

Recheio

1 xícara de proteína texturizada de soja hidratada
1/2 lata de milho verde
sal, orégano e shoyu a gosto

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Amasse a batata doce cozida e misture com os demais ingredientes até obter uma massa uniforme. Reserve.

Passo 2 : Recheio:

Refogue em uma panela a soja com o shoyu durante 4 ou 5 minutos, para que ela absorva bem o tempero. Acrescente o milho e os demais temperos e mexa para que fique tudo misturado.