Pique as maçãs e coloque em um refratário juntamente com os ingredientes secos.
Bata no liquidificador as cascas, o azeite, os ovos.
Bata bem, misture esse líquido aos ingredientes secos do refratário.
Vai ficar uma massa meio pesada, é normal.
Coloque numa forma média untada e enfarinhada.
Asse por aproximadamente, 30 minutos a 180° C.