Bata as claras em neve e reserve, depois bata as gemas, açúcar, margarina e essência de baunilha.
Quando ficar um creme branquinho, acrescente o leite e a farinha alternadamente e depois bata de novo devagar.
Incorpore com um dia as claras em neve e o fermento e depois coloque em formas de papel próprias para cupcake, sustentadas por forminhas de alumínio ou silicone.
Asse por 40 minutos e faça o teste do palito, espere esfriar e faça cuidadosamente um furo no bolinho. Retire a tampinha, recheie com o doce de leite, com o auxilio de uma colherzinha e depois feche com a tampinha de bolo.
Coloque o chantili em um saco de confeiteiro e confeite o cupcake, decore com os confeitos que preferir.