Amasse as bananas de maneira a ficarem em forma de pasta, misture a manteiga e depois a farinha de coco.
Adicione o creme de leite e misture bem.
Deixe em repouso por 5 minutos para dar tempo da farinha de coco umedecer.
Coloque o fermento e misture e, de imediato adicione as passas.
Misture bem e coloque numa forma média untada com manteiga.
Deixe no forno a 230° C, por 40 minutos.
Após esse tempo, perfure com uma faca e veja se sai limpa, caso positivo desligue o forno.
E deixe esfriar para desformar (se tentar desformar quente, vai quebrar).