Coloque no liquidificador os ovos, o azeite, 4 bananas cortadas ao meio e bata por 2 minutos.
Adicione as uvas-passas, a canela e bata por mais 30 segundos.
Acrescente a aveia e bata por mais 20 segundos.
Por último acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada com margarina e aveia.
Disponha 1 banana picada em rodelas finas sobre a massa, salpique canela com aveia em flocos e leve ao forno médio (200° C), preaquecido, por 40 minutos.