Em fogo baixo, refogue o alho no azeite tipo único.
Quando começar a dourar, coloque o tomate picado sem sementes.
Assim que amolecer, triture com o mix, mesmo quente.
Adicione pouco sal, azeitona, manjericão, salsinha e reserve.
Coloque as fatias de pães com um pouco de azeite tipo único, para dourar e tostar no forno.
Corte o tomate cereja em tirinhas e tempere com sal, azeite extravirgem, pimenta e reserve.
Pique em tiras a rúcula e reserve.
Retire do forno os pães, cubra com o molho de tomate e queijos salpicados.
Leve novamente ao forno até derreter o queijo.
Retire do forno, salpique tomate cereja fresco, mais a rúcula e ótimo apetite!