2 caixas de morango ou uva sem caroço (ou a fruta que preferir)
Ganache (cobertura):
2 barras de chocolate, uma ao leite e outra meio amargo
1 caixa de creme de leite
Modo de preparo
Quebre os biscoitos waffer e forre o fundo de uma travessa com essa farofa de biscoitos.
Recheio de brigadeiro:
Leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite (ou 300 ml), 1 colher sopa de margarina, nescau a gosto, 1 gema e 1 colher café de essência de baunilha.
Se não tiver a essência, basta peneirar a gema antes de colocar na panela.
Mexa tudo até obter o ponto de brigadeiro mole.
Espere esfriar um pouco e jogue por cima da farofa de biscoitos na travessa.
Espalhando aos poucos até cobrir todos os espaços.
Coloque os morangos (ou as uvas), inteiros espalhando até cobrir todo o creme de chocolate.
Se cortar as frutas lembre se que soltará água no doce.
Recheio de brigadeiro branco:
Leve ao fogo baixo a outra lata de leite condensado, a mesma medida de leite (ou 300 ml), 1 colher sopa de margarina, a outra gema e 1 colher café de essência de baunilha.
Mexa até obter o ponto de brigadeiro mole.
Espere esfriar mais e jogue por cima da camada de frutas, espalhando bem até cobrir todos os espaços.
Cobertura:
Para o ganache, derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite.
Jogue por cima da camada do creme branco.
Decorre com raspas de chocolate e frutas que você usou.