Escorra o atum e reserve.
Aqueça o azeite numa frigideira, doure a cebola, acrescente o tomate, o pimentão, o coentro e a ervilha e mexa até misturar bem.
Acrescente o atum escorrido, deixe refogar por 3 minutos, mexendo sempre e reserve.
No liquidificador bata os ovos, o leite, o óleo e o queijo ralado por 2 minutos.
Acrescente a batata, a farinha de trigo, o amido de milho e, por último, o fermento.
Use uma forma redonda média untada e enfarinhada.
Coloque um pouco da massa, o recheio e, por cima, o requeijão cremoso.
Por último, adicione o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 180º C.
Em aproximadamente 40 minutos estará assada.