Sele a carne moída em uma frigideirada e reserve.
Pique a cebola, o tomate, o alho, a salsinha, a cebolinha e refogue-os em uma panela com 1 fio de óleo. Assim que começar a fritar, acrescente o vinho.
Reduza o vinho para que não fique com gosto de álcool e acrescente o sal e a pimenta.
Misture a carne, espere em torno de 10 minutos para a carne pegar o sabor do molho e está pronto.