Torresmo pururuca
Por João Gaspar Rocha

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Frite a pele até mudar de cor (amarela).

Passo 2 :

Quando começar a purucar retire o torresmo.

Passo 3 :

Deixe o óleo esfriar e recoloque o torresmo semi frito no óleo novamente.

Passo 4 :

Coloque na geladeira e espere de 3 a 5 dias, (pode ficar por 1 mês).

Passo 5 :

Retire o torresmo gelado e frite novamente e nessa segunda fritura é que fica crocante e pururuca.

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