Bata os ovos, o açúcar, a manteiga e o queijo ralado durante 20 minutos na batedeira com uma colher de pau.
Misture a farinha de trigo, 1 vidro de leite de coco, a tapioca, o outro vidro de leite de coco e o leite líquido, sempre mexendo.
Por último, acrescente o fermento, mexa delicadamente e deixe descansar por 5 minutos.
Despeje em uma assadeira de buraco, untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180º C por
aproximadamente 40 minutos.
Verifique fazendo um teste com o palito de dentes: quando este saindo limpo, é porque está completamente assado, pode retirar do forno.