Em uma frigideira, com um fio de óleo, refogue a carne bovina até dourar e reserve.
Em seguida, refogue a carne suína, frite até dourar e reserve.
Adicione um pouco mais de óleo e refogue a cebola picada durante 5 minutos.
Em seguida, adicione o alho e o pimentão.
Junte as carnes, adicione os tomates pelados, o extrato, folhas de manjericão e 1 xícara de água.
Misture bem, tampe e deixe cozinhando em fogo baixo durante 10 minutos ou até o tomate se desmanchar.
Quando se tornar um molho mais grossinho, tempere com sal, pimenta e reserve.
Em uma travessa, disponha um pouco do molho branco no fundo para untar a forma e a massa não grudar.
Adicione uma camada de massa de lasanha por cima, o molho de carne e o molho branco.
Repita a operação até acabar a massa.
Finalize colocando o queijo muçarela e ralando o queijo parmesão por cima.
Leve ao forno a 180º C durante 40 minutos ou até que a lasanha fique bem dourada por cima.