Bata a margarina e o açúcar na batedeira até formar um creme.
Acrescente o ovo.
Junte a farinha de trigo e misture com as mãos, até obter uma massa homogênea.
Divida a massa ao meio, abra e enrole como um rolo.
Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 1 hora.
Retire, corte em fatias e coloque na forma untada.
Leve ao forno médio, preaquecido até dourar (em torno de 8 minutos, dependendo do forno).
Retire e deixe esfriar (pode ser dentro do forno ainda).
Coloque a goiabada numa panela junto com a água em fogo médio.
Mexa bem até que derreta.
Deixe esfriar e cubra metade dos biscoitos, cobrindo com a outra metade.
Polvilhe açúcar e sirva se!