Coloque 1 litro de leite em uma panela grande.
Acrescente o amido dissolva bem e ligue o fogo.
A seguir, acrescente todo o chocolate bem picado e com uma colher de pau, vá mexendo até que ferva.
Assim que abrir a fervura, adicione o conhaque e misture bem.
Muito cuidado ao servir, e cuidado ao colocar em térmicas, pois ele causa pressão.