Coloque o frango em pedaços pequenos no liquidificador, os ovos, o leite, o azeite de oliva, a mostarda e o tempero verde, bata bem, deixando o frango triturado.
Depois transfira para um refratário, acrescente a farinha de rosca aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
Faça bolinhas e passe na farinha de rosca.
Frite até ficar dourado.