Derreta o chocolate em banho-maria.
Derreta a manteiga.
Separada as claras das gemas dos ovos, reserve as gemas
Bata as claras até que elas fiquem em ponto de neve, reserve.
Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme.
Por último, delicadamente adicione as claras em neve.
Adicione o chocolate e a manteiga nesse creme.
Coloque no forno, que não pode estar preaquecido, por cerca de 10 a 15 minutos.
Espere até que ele esteja altinho.