Torta de tapioca sem glúten e sem lactose

Ingredientes (12 porções)

• 2 ovos
• 5 colheres (sopa) de farinha de tapioca (polvilho doce ou azedo)
• 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada (ou outra farinha sem glúten)
• 1 colher (sopa) de chia (opcional)
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de água mineral natural
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico (sem glúten)
• sal a gosto
• temperos a gosto

Modo de preparo