Refogue a carne moída com a cebola, o cheiro-verde e o tempero de sua preferência, depois que ficar bem sequinho reserve.
Pique as abobrinhas e as batatas em pedaços (para as batatas, prefira pedaços mais finos para facilitar o cozimento).
Cozinhe-as com um fio de azeite e um pouco de sal.
Depois que estiverem bem moles, escorra o restante da água.
Junte a carne moída e os legumes.
Misture bem, fazendo com que as batatas fiquem bem amassadas.
Quebre os 10 ovos em uma tigela.
Despedace as fatias de presunto e queijo, de forma que fique bem solto, e então, misture com os ovos.
Coloque sal a gosto.
Após mexer bem a mistura dos ovos, acrescente à mistura a carne moída e legumes.
Agora é só colocar em uma travessa média, e polvilhar queijo ralado por cima, se quiser.
Deixe o forno preaquecido, e cozinhe a 160 - 220° C, por aproximadamente 25 minutos (o tempo de cozimento pode variar).