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Lave bem e escorra a costelinha.
Na panela de pressão coloque todos os ingredientes e metade de um limão (o suco).
Acrescente a carne e misture bem.
Tampe a panela e deixe por 20 minutos, após pegar a pressão (não acrescente água).
Retire a panela do fogo e tire a pressão para abrir a panela.
Volte a panela ao fogo e mexa devagar até ficar dourada.
Monte a costelinha em um prato e coloque a outra metade de limão para enfeitar ou adicionar à porção que será consumida.
Essa receita de costelinha de porco na panela de pressão é fácil de fazer por usar temperos simples. Mas você pode usar outras combinações para temperar carne de porco e inclusive substituir o industrializado um tempero pronto caseiro.
Experimente misturar 1 colher (sopa) de alho picado, 1 colher (chá) de pimenta-do-reino e 1 colher (chá) de cominho. Fica uma delícia com a costelinha de porco e ainda é mais fresco do que a versão pronta.
Existem diversos cortes de carne de porco além da costela de porco: bitesca, suã, alcatra, pernil, carré, lagarto, joelho, barriga, entre outras. Todos eles podem ficar bem deliciosos em receitas com porco quando estão macios e suculentos, mas, para muita gente, isso pode ser um desafio.
Se você tem dúvida sobre como amaciar carne suína, também temos as dicas certas. Usar o martelo de carne é o método tradicional, mas cortar no sentido contrário das fibras também é útil. Fazer uma marinada com frutas cítricas ou uma salmoura com sal também podem deixar a carne de porco macia.
A costelinha de porco na panela de pressão é um prato com um corte muito saboroso que também pode ser usado em receitas incríveis. O TudoGostoso já esclareceu alguns mitos e verdades sobre a carne de porco, e também falou sobre os principais cortes e preparos com a carne de porco.
Se você é particularmente fã das receitas de costela de porco, não pode perder nossas sugestões deliciosas como costela de porco ao mel e sal grosso, costela de porco com abacaxi e costelinhas de porco ao forno.
A costelinha de porco na pressão é uma ótima opção para compor a sua feijoada! A feijoada é um dos pratos mais típicos do nosso país e é claro que, como a maioria das receitas, ela também tem várias versões, como o bolinho de feijoada ou a feijoada vegetariana.
Quem não curte juntar a família e preparar essa delícia para aproveitar o final de semana ou o feriado? Se você quer fazer receitas de feijoada para reunir a família, não deixe de conferir as dicas de como escolher as melhores carnes para a feijoada. Pode anotar para preparar!
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