Coloque em uma panela, as batatas picadas em cubos, as cenouras picadas em rodelas, os tomates picados, o pimentão picado, a cebola picada, o coentro picado e o alho picado.
Acrescente também a pimenta-do-reino, colorau e o caldo de galinha ou de legumes.
Coloque água na panela até que cubra tudo.
Espere cozinhar por 30 minutos.
Desligue o fogo e bata tudo com um mixer ou no liquidificador até ficar homogêneo.
Leve ao fogo por mais 10 minutos e acrescente sal se desejar.
Está pronto, é só servir, se quiser pode acompanhar com um pão francês, é uma delicia.