Lave as bananas, descasque-as e separe 4 unidades de cascas para fazer a massa.
Em um recipiente, bata as claras em neve e reserve na geladeira.
Bata no liquidificador as gemas, o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de banana.
Despeje essa mistura em uma vasilha, acrescente a farinha de rosca e mexa bem.
Misture delicadamente as claras em neve e o fermento.
Despeje a massa em uma assadeira untada com margarina e farinha e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo e deixe queimar.
Junte a a água e misture até obter um caramelo.
Acrescente as bananas em rodelas, o suco de limão e deixe cozinhar.
Despeje a calda sobre o bolo ainda quente.