Coloque a carne num recipiente.
Junte todos os ingredientes (menos a cebola) em um pote, passe sobre a carne e deixe por 30 minutos.
Adicione a cebola na panela de pressão junto com o molho e deixe dourar.
Quando estiver dourada, coloque a carne e vá mexendo até ficar bem douradinha por fora.
Depois que estiver bem dourada, coloque água até tampar toda a carne.
Tampe e deixe por 45 minutos.
Vá pingando água, até subir um cheiro bom.
Descasque as batatas e coloque dentro da panela de pressão, por 5 minutos.
Em seguida, corte a carne e, se preferir, leve ao forno banhando com azeite.
Deixe por 20 minutos e, se quiser, coloque um pouquinho de queijo ralado; fica uma delícia.