Em uma panela, leve ao fogo e deixe aquecer a margarina com o óleo e refogue a cebola com o alho.
Junte a carne seca, misture bem e reserve.
Retire os grãos das espigas de milho bem rentes ao sabugo e bata no liquidificador com o leite.
Peneire a mistura de milho, coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo de vez em quando até levantar fervura.
Cozinhe por mais 20 minutos e junte o sal e a margarina.
Despeje metade dessa massa em uma forma oval com 30 cm de comprimento e cubra com a metade restante da pamonha.
Leve a massa ao forno médio (180° C) por 10 minutos ou até que ela comece a se soltar da borda do refratário.
Decore a gosto e sirva bem quente.